Comprar pan será entre un 8 y 10% más caro para los salteños
El aumento de los insumos, la carga tributaria y competencia clandestina complican los márgenes del sector que estudio un nuevo incremento.
El aumento de los insumos y la baja rentabilidad del sector por la inflación y competencia clandestina plantean un escenario de crisis para el sector panadero de Salta que evalúa un incremento entre el 8 y 10% en el precio del kilo de pan.
Aún la fecha no está definida, pero el presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, Martín Petrocelli, expresó su preocupación.
A los aumentos de insumos para elaborar el pan se suman los de tarifas claves como el gas y la luz que encarecieron la producción. El sector se ve golpeado, además, por la carga tributaria que redujeron los márgenes de ganancia, según expresaron.
En este contexto se advierte el crecimiento de las panaderías clandestinas que según Petrocelli funcionan sin controles de salubridad ni pago de impuestos.
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